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存放普洱茶的最佳方式是什么

2019-03-06 19:26:32 | 来源: 食材

1、必须在干仓陈化

 

干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。

 

2、温度不可骤然变化

 

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普洱茶,此种情形在香港的茶库时有发生。

 

3、避免杂味感染

 

茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,此外,也应力求贮放环境清洁、无杂味。

 

4、利用竹叶包装

 

“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重新包裹,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

5、注意茶龄寿命

 

普洱茶陈化年代及寿命,到底是二十年、上百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。

       故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是:“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。现代加工的熟普洱茶一般陈化五年到十五年口感就比较好了,

存放普洱茶的最佳方式是什么

生普洱茶可存放十年到五十年。

水方子

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