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学做家常菜水煮肉家常菜好豆网1宰

2019-02-07 16:50:15 | 来源: 汤羹

【学做家常菜】水煮肉_家常菜_好豆

本话题已参加【长期活动】一起学做家常菜

     这是2个月以来,最难产的一次作业,不知道往后还会有多少个这样的作业啊……

      做了一点点的改良,就着家里现有的食材,所以跟导师的教学有些许出入,但出来的味道依然很赞。用了从桂林带回来的辣椒,看着很红很辣的感觉,

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其实是香而不辣,以至于做出来的成品,小朋友都能吃

需要的材料想起来是不自觉的微笑:猪腰梅肉450克,绿豆芽、大葱、姜、花椒、干辣椒及各色调料适量

1、绿豆芽摘去尾部清洗干净,沥干水分

2、姜切片,大葱切段,干辣椒切细丁;

3、猪腰梅肉切薄片,加生抽、蚝油、五香粉、淀粉抓拌,最后加花生油拌匀锁住水份;

4、热锅下油,各取一半的花椒、姜片、辣椒入锅爆香;

5、加清水煮开(而一味的逃避有浓汤更好)人生的苦乐;

6、煮开后加入豆芽稍煮一会;

7、豆芽煮好后捞起摆入碗中;

8、把肉片加入汤中,轻轻稍划散,大火快速烫熟;

9、把肉捞起摆在豆芽上,将汤汁过滤掉汤渣,倒入碗中;

10、另起油锅烧热,把剩下的另一半辣椒丁等爆香,将热油倒在肉片上面即可。

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