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蘸酱小黄瓜的做法

2019-05-16 23:50:02 | 来源: 汤羹

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4川凉菜,小黄瓜青青脆脆,甜面蘸酱味香浓郁,合适夏季食用。最好选用日本小黄瓜,更青更脆嫩。

蘸酱小黄瓜的材料:

日本小黄瓜3根,植物油1汤勺,甜面酱2汤勺,温水1汤勺,料酒1茶匙,白糖11/2茶匙,味精少量

蘸酱小黄瓜的做法:

1.将黄瓜洗净,切去头尾(不用去皮),然后对切成成4条,盛盘,放置整齐待用。

2.将小锅置中火上,倒入植物油烧至油温至2-3成,加甜面酱、料酒搅拌均匀;再加白糖、温水继续搅拌烧至锅内甜酱咕嘟冒泡泡便可关火,盛入蘸酱碟中放置于黄瓜碟旁,供上桌蘸酱食用。

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