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清蒸毛豆的做法

2019-04-15 16:09:09 | 来源: 小吃

怎样做清蒸毛豆好吃?学做清蒸毛豆需要哪些食材?家常美食网碗里碗外_cooking老师教你轻松做出好吃好看的清蒸毛豆。

本食谱来自【碗里碗外_cooking】老师分享的清蒸毛豆的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,下饭菜、午餐、朋友聚餐、一家3口;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。

毛豆中含有丰富的食品纤维,可以改良便秘,降低血压和胆固醇。此菜最大限度地保存了毛豆等食材的营养成分和本味,清鲜扑鼻,颜色艳丽,极有春意。

做清蒸毛豆所需食材: 主料:去皮毛豆200克,香肠60克

辅料:干木耳3克,盐2克,鸡精2克

清蒸毛豆的做法步骤:1. 切配:毛豆用水洗净、沥干备用;香肠去掉包装后,切成毛豆大小的丁;干木耳放在大碗中,用温水泡发后,撕成毛豆大小的块。

2. 预热:取出方太蒸箱中的有孔蒸盘,水箱加满水,再关门、通电、开机,选择“蒸蔬菜”模式,设置100℃,定时20分钟,按确认键,蒸箱开始预热。

3. 调味:将毛豆、香肠、木耳加盐、鸡精拌匀,再放入盘中。

4. 蒸制:将盘子放入蒸盘,蒸箱预热完成的提示音响后,快速将蒸盘放入蒸箱,关上蒸箱门,待蒸箱工作结束后取出蒸盘即可。

家常美食网温馨提示:1、一定要选择嫩毛豆,老毛豆蒸出来不好吃。2、建议干木耳最好用40度的温水泡发3小时,这样营养保存会更好。3、香肠主要起到调节菜肴色彩和口感的作用,可以依照个人喜好选择,也可以用台湾香肠、培根、红肠替换。4、如果希望毛豆口感更脆,可少蒸几分钟;如果希望毛豆的口感更软,可多蒸几分钟。

大家在烹饪清蒸毛豆的时候,有甚么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号询问。微信搜索“家常美食网”或公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

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