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河北小吃牛肉罩饼的做法

2019-05-16 22:11:49 | 来源: 饮品

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材料:酱牛肉、烙饼、油菜、牛肉汤

配料:小葱、香菜

酱牛肉的做法:

1.整块牛键子肉去除表面多余膜,洗净,切大块。

2.在牛键子中放入适当生抽、甜面酱(上色),料酒、5香粉、葱段、姜片(去腥)、提早腌制78个小时。

3.高压锅中放入适当冷水,把腌制好的牛肉连同汤料1同放入锅中,放入大料、花椒、小茴香,大火煮开撇沫

4.高压锅密封,开锅后,小火煮炖1小北京第二例h7n9 目前该患者病情较重日常生活我们要如何防范
时左右。

5.煮好的牛肉盛入盆中,完全冷却。

6.完全冷却后,切片入盘便可。

烙饼的做法:

1、取面粉适当放入盆中,加入少许盐,分次倒入温水揉成光滑的面团。

2、盖上保鲜膜饧20分钟左右,将面团再次揉匀,分成大小均匀的小块。

3、取同安药业称维C银翘片无问题
其中两块面团,分别擀制成圆形薄片,将其中1块薄片上抹少量油,另外1块盖在上面堆叠擀制。

4、小火加热平底锅,将饼坯放在锅中两面烙熟。

5、顺次做完其它的饼便可。

6、将烙饼切成菱形或3角形备用。

牛肉罩饼的做法:

1、取适当饼块放入碗中,撒少量香菜末和葱花。

2、小油菜洗净焯水,过冷水备用。

3、加热制作酱牛肉时的牛肉汤,撇去表面油脂和调料。

4、将酱牛肉切成薄片。

5、加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和葱花上,放上牛肉片和油菜,淋少量香油。

6、食用时,可根据个人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油调味。

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