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儿童节创意美食爱的礼物圣诞树面包后

2019-02-07 17:00:25 | 来源: 西餐

【儿童节创意美食】爱的礼物:圣诞树面包

本帖最后由 千多喜 于 08:23

女儿是初一的学生,尽管属于能过儿童节的年龄,学校却没有放假,正常上课。晚上,我熬夜做了这个圣诞树面包,照着荻山和也的方子依葫芦画瓢,送给孩子作为儿童节的礼物,因为,女儿出生于圣诞节。 可爱的圣诞树洒了糖粉,好像飘满了白雪。千千非常喜欢,还没等我拍完照,就围着面包树转悠,还嚷嚷再不拍完就动手啦!这娃!想起她小时候坐学步车在家里勇敢地腾挪,想起她奶声奶气喊出的第一声妈妈,想起她掉的每一颗牙被我细心保存,想起她上一年级矮矮的小个总记不住作业的糗事......都好像是在昨天呢,一晃女儿就上中学了,会扮酷,喜欢lady嘎嘎,买的日记本、居然是上锁的~ 这款面包真的很花时间啊,我家烤箱不大,需要做八个花环,我分了三个烤盘、分三次烤的,每次12分钟,还得盯着,怕上色过深。还好,最后的成品还不错O(∩_∩)O~ 祝小朋友们节日快乐!嘿嘿,千千自从上初中之后,就拒绝我称她为小朋友了呢......她不知道,女儿在妈妈心目中,永远是可爱的小朋友~

这个面包很考验耐心滴,耗时约3小时。原料如下:高筋面粉150g、牛奶70g、盐2g、干酵母3g、砂糖15g、玉米油15g、鸡蛋20g过程稍微复杂一点:将称好的原材料(除油之外)全部放入面包机,干酵母粉放在最上面,让面包机和面、发面;发好面之后,取出面团;将之分割成从大到小的8个面团,搓圆、排气、捺扁,捺扁之后,直径分别为4~11cm;避开外沿,用刀切一直线;切出口子后,分开。再将2座山分成4座山;

4座山分成8座山;圈成圆环,捏紧接头;8个面团全如此操作。 放温暖处进行2次发酵;

发酵完毕,表面刷蛋液;8个圆环分成3次放入预热的烤箱烘烤,160度,12分钟一次;烤好后晾凉。从大到小向这就够了……上磊成圣诞树,最小的放最上,表面洒糖粉。

儿童节创意美食爱的礼物圣诞树面包后

圣诞树面包做好了,是不是有浓浓的圣诞味啊!小提示:1.因这个面包需要的圆环较多,烤箱一次烤不了,必须分成3次烤制,烤的时候为了将来起程不再那么迷惘要守在烤箱旁,薄的面包极易烤焦。

2.各家烤箱不一样,温度也不同,我家烤箱的温度仅供参考,大家还得摸熟自家烤箱脾气啊。

3.面包机和面挺省力气,油不要在一开始就放,等15分钟,面包机停止转动、面团静置的时候再放。菜谱链接:

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