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脆皮大肠的做法

2019-04-09 13:40:14 | 来源: 西餐

脆皮大肠的介绍:  外脆内嫩,由于去潮州菜吃了一次,心心念念,所以买了自己回家做。被老公表扬。图片来自网络==吃的太急没照相...找了个长的很像的,勿拍...

脆皮大肠的食材和调料:  猪大肠 糖 醋 油 盐 姜 炖猪肉包或八角桂皮 料酒

脆皮大肠的的家常做法,最正宗脆皮大肠怎么做好吃  猪大肠用盐洗净,注意把里面也洗干净,用水洗干净

焯水,水开后放入大肠,沸腾,把大肠拿出来

水里放两片姜,少量料酒,一个炖猪肉调料包,大火煮开,放大肠,煮开,转小伙炖一小时

拿出大肠,用凉水冲净。调酸甜汁(糖:醋=2:1),沾满大肠。用竹签穿起挂在水池壁风干一小时

如果还有水,挤干净。热油炸制大肠外表变红

将大肠切成小块

调蘸料(糖:醋:番茄酱=2:1:1),蘸大肠吃

家常美食网小贴士  挺简单的菜,不考验技术...但是花时间

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