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绣球肉丸的做法

2019-05-16 20:09:54 | 来源: 菜谱

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这个丸子的做法是李静从妈妈那儿学来的,由于味道平淡而且便于食用,所以被保存在了集会菜谱上,正符合了那个简单的态度爱吃的就是好吃的。李易峰抱花束图片帅气可爱其突破重围成为橘子花开男主角

绣球肉丸的材料:

瘦猪肉馅 300g,鸡蛋 2枚,菠菜 100g,大葱末 1茶匙(5g),姜末 1茶匙(5g),白胡椒粉 1/2茶匙(3g),水淀粉 1汤勺(15ml),盐 1茶匙(5g),油 2茶匙(10ml)

绣球肉丸的做法:

鸡蛋在碗中打散。菠菜去根,择洗干净。

平底锅中入油(1茶匙,5ml),中火烧至7成热,倒入1半蛋液,使蛋液均匀地摊在锅底成薄蛋皮,取出摊好的蛋皮。将剩余的油(1茶匙,5ml)倒入平底锅中,然后将剩余的蛋液倒入平底锅中,也摊成薄蛋皮。将摊好的蛋皮切成细丝。

瘦猪肉馅中加入大葱末、蒜末、白胡椒粉、盐和水淀粉,搅拌均匀成有黏性的肉馅。用手捏住1些肉馅,从虎口处挤出1个小肉丸子,沾裹上蛋皮丝,制成绣球状的肉丸。顺次将肉馅全部挤成肉丸,裹上蛋皮丝。

将制好的绣球状肉丸摆在盘中,将盘子移入蒸锅,大火隔水蒸15分钟至肉丸长沙地铁二号线试运营后 沿线楼盘价格未现大涨
熟透。

大火烧开煮锅中的水,放入择洗好的菠菜汆烫1分钟,捞出后用凉水过凉,沥去水份。

取1根汆烫过的菠菜按顺时针盘成圆形贾樟柯新作《山河故人》澳大利亚开拍 影后赵涛主演
的托儿。依照此方法将汆烫好的菠菜制成托儿。将蒸熟的绣球状肉丸放在每个制好的菠菜托儿上便可。

家常菜做法大全温馨提示:

用手挤肉丸时,用来抓肉馅的手要蘸上1些水,这样肉馅不粘手,且挤出来的肉丸光滑。

用来做托儿的青菜可以是菠菜,也能够使用小白菜等绿叶菜,或用苦瓜切成段儿也能够。

蒸肉丸时析出来的汤汁加上1些水淀粉,调成芡汁浇在蒸好的丸子上,可让丸子看起来更嫩滑。

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