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八月别错过无花果无花果的功效和作用以及介是

2019-02-10 20:40:17 | 来源: 烘焙

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近些年来,日本、法国、挪威和我国的科研人员都对无花果进行了研究,证实无花果中含有多种抗癌活性物质。清华大学生命科他看见一条大小跟他差不多的鱼游了过来学与工程研究院的研究表明,无花果的果实、枝、叶中都含有具有抗癌作用的苯甲醛和硒等活性物质。而法国的科研人员研究发现,常吃无花果的地区癌症的发生率低(志向与意志也是这么相辅相成据《无花果的营养和药用价值及其加工利用》,中国农业大学食品学院)。而且,无花果中含有大量膳食纤维、果胶等成分,能帮助净化肠道,促进有益菌类增殖,维持正常胆固醇含量,提高人体免疫功能。

无花果营养好,但鲜果期很短,如果遇到,一定要买来尝尝。

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挑选时要选个大饱满的,表皮不要有斑点,果脐处粉红微开裂的比较好。现在的无花果大多是绿皮红瓤的,红色果实中富含抗氧化的花青素,对健康非常有益。也可买无花果干吃,入茶、入汤、入菜都很美味。要选择个头大,没虫眼,色泽暗黄的,如果色泽过白,可能漂白过。需要注意的是,无花果是长在树上的糖包,糖含量丰富(10.4%~20.3%,主要为果糖、葡萄糖),不论是鲜果还是干果,糖分含量都比较高,糖尿病患者不宜食用。

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